位置:预播新闻网 > 社会 > 正文 >

唐山一市民连续吃火锅引发“火锅病”!专家提醒:火锅虽美味 切莫贪食_综合新闻_唐山环渤海新闻网

2020年11月24日 13:32来源:未知手机版

旧家义书,休闲娱乐,电建

专家提醒:火锅虽美味切莫贪食

环渤海新闻网消息 (记者 刘天玥)日前,市民李先生拨打唐山晚报新闻热线告诉记者,他连日与友人聚餐吃火锅,不想竟出现腹痛腹泻等症状。记者走访发现,天气日渐寒冷,热气腾腾的火锅颇受市民欢迎。但医生表示,因食用火锅不当而导致的口腔溃疡、肠胃不适等 火锅病 不容小视。

天气寒冷火锅受欢迎

天气日渐寒冷,与家人好友围坐在一起食用热气腾腾的火锅成为不少市民小聚的首选。李先生告诉记者,天一冷,火锅就成了他的最爱,最近几天他接连与好友聚餐,均选择了吃火锅。记者走访多家饭店发现,火锅店生意火爆、顾客盈门,不少店铺还需要排号等位。在几家超市,食用火锅所需的牛羊肉片、丸子等冷冻食品摆放在冷柜醒目位置,各式各样的火锅底料及调料也摆在货架明显处,有麻辣味、海鲜味、菌菇味、清汤、高汤等多种口味可供选择,选购的市民颇多。

切勿贪吃谨防 火锅病

连续吃了几天火锅后,李先生腹痛腹泻不止,前往医院就医后才知道竟是火锅惹的祸。其实,由于贪食火锅致病的事并不鲜见。市中医医院脾胃科副主任朱叶珊告诉记者,火锅汤汁反复烧煮、温度较高,如着急食用刚涮好的食物容易对口腔黏膜、食道等造成损伤;过度吃辣会刺激口腔与胃黏膜,从而引起口腔溃疡、胃炎等疾病;还有一些市民吃火锅喜欢边吃边聊,一吃就是几个小时,这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺体得不到正常休息,从而导致胃肠功能紊乱,引发腹痛、腹泻等症状。所以,市民吃火锅一定要适量。此外,患有口腔溃疡和口角炎的人群不建议食用火锅,火锅的高温和调料的刺激,都会使这些病情加重。反复煮过的火锅汤嘌呤含量较高,并含有亚硝酸盐,摄入亚硝酸盐过多容易引起中毒,对于痛风人群还容易诱发痛风症,故不建议饮用火锅汤。

这样吃火锅才健康

朱叶珊医生提醒,食用火锅应适量,一两周吃上一次便可,贪食容易引发多种病症。注意荤素搭配,多吃蔬菜,控制海鲜及肉类的摄入,选取莲藕、白萝卜、绿叶菜等性味寒凉的蔬菜预防上火。避免过辣、多油的锅底,尽量选择清汤锅底。涮好的食物应稍放一会,待不烫后再食用,以免损伤黏膜。吃火锅应做到生熟有序,建议先吃一点土豆、红薯等淀粉类食物保护肠胃,然后再涮蔬菜,最后再吃肉类。切勿追求鲜嫩的口感,一定要将肉类及海鲜完全煮熟后再食用,避免寄生虫感染。久煮后的火锅汤汁含有大量蛋白质的分解物,不宜饮用。一些市民为了中和火锅的燥热喜欢饮用凉啤酒,这种做法也不可取,一冷一热易造成肠胃不适,酒精在体内代谢会产生乳酸,影响尿酸排出,还可能引起痛风。可配合饮用豆浆、酸奶等饮品以达到补水、降火的目的,食用完火锅后,再吃一些水果也是很好的清热方法。

本文地址:http://www.liuyubo.com/shehui/3568487.html 转载请注明出处!

今日热点资讯